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番茄薯仔牛尾汤
【材料】
番茄500克，薯仔400克，鸡蛋2只，金华火腿50克，生姜3片，牛尾1条，盐少许。
【操作】
1.拣选约1100克重的新鲜牛尾1条，去皮，斩件，放入开水中煮10分钟左右，捞起，用清水洗干净。
2.拣选新鲜番茄，用清水洗干净，切件。
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