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待回到家中，许初暖把叫教人做凉皮的事情一一告诉火氏他们。
火氏跟家里其他人听完后，对许初暖此番举动都表示赞同。
翌日，天空刚从灰白转透蓝，那十位报名了的妇人就在许家门外等候。
她们来了并没有出声呐喊，而是围在一起，静等许家开门。
开门的是火氏，她一见大家，略显黝黑的面上，露出热情的笑容，把大家迎了进去。
“你们先坐着喝口茶，我去喊小暖她起来。”
大家应下，“好。”
半柱香后
许初暖穿戴整齐的来到院中，她让许东兄弟二人，帮她把做凉皮要用的东西搬到院中，之后开始教大家。
许初暖给自己系了围裙，眸中带笑地望着大家道：“大家都准备好吗？准备好了的话，现在就开始吧。”
众人应道：“准备好了。”
许初暖颔首一笑，“做凉皮的第一步是揉面团，想必这一步大家都会吧。”
“会。”来的都是妇人，都是家中干活的一把手，怎会连个面团揉留不了。
“既然大家都会那这一部步先省略。”许初暖把面团揉好，朝大家说下一步，“面团揉好，让它醒发十分钟，之后往盆中加水搓洗，直到洗出筋为止。”
人群中出现反对的声音，“啊！面团加水，那不就没用了吗？”
许初暖笑了笑，看向大家解释，“你做面条的话，肯定不能给面条加水，但是你现在学的是凉皮，必须加水。”
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