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厨房内！
陆程正在做最后一道菜。
红烧桂鱼王。
他先调个红烧酱汁！
拿出一个碗，倒入少许酱油，再加入一些香醋，放入一些盐巴，又加入少许的生粉！
然后再把碗里的水加满。
铁锅烧到冒烟，挖了一大勺的猪油下去！
瞬间猪油就被融化！
他在锅里撒了少许的盐巴防粘！
一手提起鱼尾，沿锅边滑入！
锅里立即传来噼里啪啦的声音。
好一会，他才用铲子翻面。
等鱼煎成两面金黄，散发出一股浓郁的焦香味，把鱼捞了出来。
在煎鱼的余油中加入蒜瓣，干辣椒和八角一个，快速翻炒，等蒜瓣成为金黄色就可以了！
把这些调料打起来。
放入少许的冰糖快速翻炒！
炒至焦糖色，再把鱼放下去！
打了一勺热水没过鱼身，然后盖上盖子焖煮。
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