首页 > 他们很好 > 章节内容

我的书架

第51章 吃(一)[1/2]

诸七七提示您:看后求收藏(玉露文学y6go.com),接着再看更方便。

“阿姨,那当时怎么办了呀?”魏升升倒是好奇有没有什么补救措施,笑着问。

“能怎么办,也不能倒了呀。直接一锅出!皮是皮、馅儿是馅儿,汤里就什么都有......”卢妈妈说着又笑了笑。

“那我要认真学了,刚才看着还以为挺简单。”

“可不~还有啊升升,刚开始咱们不能等水开再搅动。虽然下进来时咱们已经搅过了,但还是容易粘,所以水开之前咱们要这么再推着水、带动饺子走,这么两三次,水开之后反而不用怎么管。因为那时候基本上外皮已经定型了,也都能飘起来,不用再担心粘锅破皮。”

魏升升点点头。

说话间水开了,卢妈妈把锅盖掀开放在一边,去拿了个碗接了一碗水,过来边搅边说:“水开之后就是防止鬻锅,搅一搅温度降下来就好了。火也可以稍微关小一点点,然后像这样加点凉水进来,这样饺子皮吃起来会更劲道、饺子也更耐煮一些。”

卢妈妈只往里加了半碗水,盖上盖子接着说:“咱们今天是肉饺子,皮也厚、馅儿没那么好熟,所以需要多煮一会儿。如果是素饺子,本来皮就会擀得薄一些、馅儿生着都能吃的,就基本上水开后稍微煮个一分半分的就能直接出锅了。”

“嗯,这样~”魏升升点点头,后面的卢吉礼也跟着听。

“阿姨一般喜欢点两次滚,就是水滚开后往里加两次凉水。”

说着,水已经又开了,卢妈妈把碗里剩下的水全部倒进去,盖上锅盖。

“阿姨,您刚想跟我说什么来着?”

煮饺子教学暂时告一段落,魏升升接着刚才的话头问。

“要说什么?”卢妈妈问。

“您刚就开了个头儿,然后就一直没接着说。”

“啊?我要说什么来着......”

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!