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不多时,一股浓郁的酸甜鲜香猛地从厨房蹿出来,霸道地钻进金建斌夫妇的鼻孔——是醋溜鲤鱼的香味!
那股子酸中带甜、甜中透鲜的味道,仿佛有只无形的小手,挠得人心痒痒,食指大动。
金建斌正端着茶杯,闻到这香味,精神猛地一振,和他媳妇对视一眼,都从对方眼里看到一丝掩饰不住的惊讶。
这香味……好像有点不一样?
很快,刘岚笑容满面地端着一个白瓷盘出来,盘中盛着一条色泽金黄、芡汁晶莹透亮的醋溜鲤鱼,鱼身微微翘起,造型颇为讲究。
“老太太,金先生,金太太,尝尝我们何师傅做的醋溜鲤鱼,刚出锅的,趁热!”
老太太本有些萎靡的眼神,在看到那条鱼的瞬间,食欲似乎一下子被勾了起来。“好好好,看着就好吃!秀兰,快给我夹一块。”
王秀兰连忙给婆婆夹了一大块鱼肚子上的嫩肉。
老太太小心翼翼地放进嘴里,细细品咂。
只一瞬间,她原本有些倦怠的脸上,像是冰雪消融般,渐渐露出了惊喜的笑容:“嗯!这鱼……这鱼做得好啊!酸甜适口,鱼肉鲜嫩入味,外皮微酥,内里嫩滑,火候简直是绝了!比那丰泽园老师傅做的,也不遑多让!”
金建斌一听这话,心里“咯噔”一下。
他妈的嘴有多刁,他最清楚,寻常馆子都入不了她的法眼,更别提拿来跟京城有名的丰泽园比。
难道许大茂那小子这次真没吹牛?
他将信将疑地也夹了一块,入口一尝,眼睛瞬间瞪大。
这味道,简直绝了!
鱼肉的鲜美被淋漓尽致地激发出来,那芡汁调得,多一分则腻,少一分则寡,酸甜的比例恰到好处,简直是妙到巅毫!
他这个不常下厨的外行,都能吃出这菜的不一般来。
他偷偷抬眼看一眼厨房方向,只见那个年轻的厨子依旧神色自若地在灶台前忙碌,仿佛刚才那道引得满堂彩的菜,不过是他信手拈来的寻常之作。
金建斌心里开始翻江倒海:这何师傅,莫不是真人不露相?先前倒是自己以貌取人,心生慢待了!
接下来,一道道菜接连上桌,每一道都引来新的惊喜。
“芙蓉鸡片”,洁白如凝脂,堆在盘中好似瑞雪初降,入口嫩滑无比,几乎不用咀嚼,带着一股子清鲜,老太太连声叫好,赞道:“这鸡片,比豆腐还嫩!”
“干烧冬笋”,色泽红亮诱人,咸鲜中带着一丝微辣,笋块烧得极入味,口感却依旧脆嫩爽口。
金建斌夫妇吃得筷子都停不下来,王秀兰更是小声对丈夫说:“建斌,这笋比咱们过年时托人买的还好!”
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