第183章 鲍汁花菇扣鹅掌[1/2]

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子言和子语两个人说说笑笑的离开了，许丞暖依旧待在厨房，只是她不能动手，站在旁边帮小霞。

有了她的指导，小霞明显做的更加得心应手。

下一道菜是鲍汁花菇扣鹅掌，先将花菇泡软，然后将泡软的花菇洗净拧干待用，将鲍鱼上锅蒸好。

鹅掌要将脚趾剪掉，原本要用料酒泡着，但料酒没有，许丞暖就让小霞用儿女红的酒代替。

烧上一锅热水，然后将葱姜蒜丢进去，再将女儿红和鹅掌一起倒进去，焯一会水，在立刻捞起来。

灼烫过的鹅掌用清水洗去表面浮沫，在用干燥的宣纸将鹅掌彻底的吸干水分，然后在丢进油锅里炸一下。

干净的锅里加入鹅掌，花菇，鲍鱼汁，兑入一点清水，用中火将鹅掌煲至软糯，然后用大火将鲍鱼汁收成浓稠的样子即可出国。

最后许丞暖教小霞摆盘，用青菜点缀，然后将几只鹅掌摆上去，在将花菇和碧绿的青菜放在一起。

造型简单，但颜色很好看。

紧接着，又做了几道大菜，刚好赶在正午时用膳。

许丞暖并没有去前厅，而是坐在后院，怔怔的看着自己的手指发呆。

而小霞去忙了，她有很多事情要做，一时照顾不到许丞暖，所以就只有她一个人呆着。

……

将所有的菜上齐了之后，连应承看着一桌精致如画的菜品，一时之间竟然难以下筷。

连应承看着丽妃，十分惊讶的问：“这些都是那个小厨娘做的？”

丽妃看了一眼站在旁边上菜的小霞，眼神有询问的意思。

小霞一时筹措不知道该怎么回答，丽妃见她有犹豫，便知道这不并不是许丞暖做的。

“是小暖的主意！”

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