第一十七章 包豆包汤包素馅[1/2]

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许丞暖做好了猪皮冻，又把肉馅给剁成肉泥，然后加入生抽，盐巴，料酒和芝麻油，最后加点水将肉馅搅拌均应，直到水完全被肉馅吸收，

这样做出的肉馅弹牙紧致，更加有粘性，口感也会更好，

因为小二的活虾还没买回来，所以许丞暖就没有继续往下做灌汤包，而是揉面做素馅包子。

虽然这个厨房没有什么山珍海味，但是素菜还是有的，黄豆绿豆豌豆都有很多。

许丞暖拿了一些豆子，豌豆蒸熟，包进包子里用肉馅裹着，绿豆先是煮开，然后放进的小米里一起煮粥，直到小米开花。

“姑娘，姑娘，这回可是鲜虾了。”小二提着一个小篮子，一路小跑着进厨房。

许丞暖揭开篮子上的布一看，果然是活蹦乱跳的鲜虾。

“好，等会做好了，我给你吃两个包子。”

许丞暖接过虾子，十分爽快的给小二承诺。

“好嘞，谢谢姑娘赏。”

怕小二的处理不干净这虾子，所以许丞暖亲自动手剔除虾线，然后在热水锅过了一遍，剁成虾段，包进灌汤包里。

许丞暖分成了两屉蒸，一个是肉馅包豆和纯豆馅的包子，一个是鲜虾灌汤包。

一边煮着小米粥，一边蒸着包子，许丞暖又做了两个小菜。

一个是凉拌小白菜，一个是爆炒小黄豆。

黄豆煮水后，爆炒至开花，然后放入盐粒和少量辣椒面，若是喝酒，下饭最好，比花生还要香。

半个时辰后，灌汤包，素馅包，全都出锅。

小二站在灶台边上，盯着包子的眼睛都在发光，一边流口水，一边搓手。

“姑娘，这包子真香啊。”

许丞暖浅浅的笑了，用碟子盛了一个灌汤包和一个素馅包子给他：“诺，这是我承诺给你的，尝尝这包子里灌汤是怎么吃的。”

小二讪讪一笑，连忙接过了包子，没等冷下来，直接拿起灌汤包咬了一口，瞬间被里面的汤汁烫的哇哇乱叫，即便这样，也没有把烫嘴的包子往外吐出来：“啊啊啊，真香，真好吃！”

“你小心烫嘴。”许丞暖好心的提醒他，小二一边点头，一边狼吞虎咽的吃包子。

易风听见了声音，也主动走进了厨房，没有想到看到小二如此狼狈的一幕。

他不禁有些好奇，真的有这么好吃吗？应该是这个小二没有见过什么大世面，所以才会这样大惊小怪的吧？

许丞暖看到了他，也拿了一叠包子给他：“易风大哥，刚出锅的包子，要不要尝尝？”

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