第30章 年夜饭[1/2]

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东西都掏出来，杨墨和冯婶子就开始准备晚饭了。

冯婶子也准备了不少东西，肉就有三块，还有一条鱼，是冬捕那时留下的，一只飞龙，也是处理过的。还泡了一把粉条，还有酸菜、蘑菇这些。

她还提前焖了一锅二米饭。

这准备在这个时代绝对能称得上奢华。

杨墨大体看了看，说道：“婶子，你这准备的也太多了。”

“不多，过年了必须吃好点，等下咱都做了。”冯婶子手一摆的说。

“婶子，今天我主厨，您就等着吃就好。”

“好，好，那我给你打下手。”冯婶子笑呵呵的点着头。

杨墨说着话，手却不停的开始了忙活，这边点火，那边就开始配菜。

家里有个洋锅子，直接飞龙炖蘑菇，这边大灶就是酸菜烩肉。

这些都是简单的炖菜，杨墨把握的只是放菜的顺序和火候，但是她刀工好，酸菜切的是又细又密，活干的干净麻利。

半小时时间，两个菜就炖上了。

她开始做砂锅了，这次是切了冯婶子煮过的野猪肉，那肉片切的不说薄如蝉翼，也是薄厚均匀能透光的。

看的冯婶子是一愣一愣的，这手刀工可不是一般人能练出来的，不说别人，就是她做了几十年饭，也切不出这样的肉片。

接着是豆腐，切成条状，倒是没切多细，这是要炖着吃的，太细了就会碎。

然后用白菜心打底，放好调料，加豆腐，和肉片开始了砂锅慢炖。

三个炖菜做上，杨墨又开始切凉菜。

凉菜就是她拿过来的熏肉和猪头肉，这凉菜对刀工的要求更高，只见杨墨一手扶着肉块，一手拿刀一错，一片肉就下来了。

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