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事实证明,姚远低估了上古时期小麦的硬度。
因为担心加太多水会让面粉发粘,所以姚远在往麦粒里掺水时也只敢稍微润湿一下表面。但大概是因为和太多野草杂交过的关系,这个时期的小麦粒比他想象中的要硬很多。
也幸亏这石头的材质和姚远想的一样坚硬、耐磨,在磨面的时候没有掉落几粒石子下来,不然等吃面条时,姚远甚至会担心杨戬口中那些乳牙会全掉光。
杨戬因为对“面粉”没有认知,所以在磨面粉的时候还以为所有的小麦都是这个样子的,结果兴冲冲地磨了几十圈后就因为手酸而停了下来。
“这可不行啊。”姚远责怪地说,“做事不能半途而废。”
“我胳膊疼。”杨戬哭丧着脸说,“这石头太重了。”
“那就用道法试试看,移石之术不是道法的基本功吗?”
杨戬一想也对,立刻便运起了道术。
结果偌大的磨盘差点直接被杨戬掀飞到武当山去,吓得姚远急忙将磨盘又重新按住,这才没出事。
花了那么大力气才做好的石磨,坏了的话,他可没法再找一块材质和大小都满足要求的石头。
没法子,姚远只得自己来拉。
在上磨盘上开了个孔,并且插上木棒后,姚远也拉着磨转了几百圈,期间让杨戬不停地往磨孔上堆麦子,总算是磨了几十斤干粉出来。
硬质的小麦好处是很容易和麸皮分离,但坏处则是很难将它彻底磨碎。
姚远也一样,最后他了一下自己磨出来的干粉,发现它们实在是太硬了,摸上去甚至有点细沙的感觉,压根没有那种绵软蓬松的质感,哪怕是用麻布筛了两道、去掉了所有大块的麸皮后也依然是如此。
这种硬小麦要做面条的话,恐怕会非常难煮。
怎么办?姚远犯了难。
杨戬好奇地用指头蘸了一点干粉放进嘴里,随即皱着眉头,把它吐了出来。
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