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到了林玉君家的庄子，安竹一点都没吃惊。
林家是江州府城数一数二的首富，她家的庄子豪富一些，大一些也没什么不能理解的。
安竹看到了晒干的豆皮，二话不说，直接就开始做麻辣了。
同时，教着林家的两个人做。
麻辣做法简单，唯一需要注意的就是配方需要好，只要把配料做好了，最普通的豆皮，做出来的味道，比肉的味道都还要好吃呢。
安竹是一个合格的老师，最开始教谢秀红做卤菜，后来又教周武做菜，教百味堂的吕婆子做点心，这麻辣也教过很多回，此时教这两个婆子是轻车熟路，告诉了他们重点的事情之后，不一会，一盆子麻辣就已经做出来了了。
“好香啊。”
林玉君深吸了一口气。
安竹尝了一块，和她记忆里的味道那是一模一样的，她道：“玉君，以后你要想吃了，就让他们给你做，就照着我这个方法来做。”
“对了，价格我也和你说了，在崇平府我卖的是十文钱一袋子。”
安竹特意说了一下，免得他们卖了一个高价。
麻辣的价格并不贵，但薄利多销，最重要的是成本低，别小看一袋子麻辣挣个六七文钱，十袋，百袋不起眼，可是千袋万袋甚至更多呢？
那利润一下子就起来了。
“玉君，麻辣这东西最重要的是干净，否则，日后别人吃了闹肚子，或者身体不舒服，就麻烦了。”
安竹又提醒了一句。
等林家学习麻辣的两个人都做了一遍出来之后，安竹便道：“玉君，我们回吧。”
“行。”
林玉君带了一盆子麻辣回去。
“你拿这么多麻辣做什么？”
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