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“提议不错,不过开一家餐厅要多少钱啊?”
乔可可挠了挠头,有些不明白。
肖满想了想,“饮食店一定要人气旺的地方,装修一定要有格调,我想走亲民大众风,人们比较会容易接受。
现在人气最旺地方是在步行街,不过那边的租金也很高,一般要租个一百多平米的商铺,应该在五万块左右一个月。三按一租,拿下一个商铺,预算在二十万。
装修的话,人工费、还有材料费,最便宜预算也在十万。
还有设备、桌椅等等,前期推广也要十万,那么总共所有花费,预计在五十万。”
“五十万?店长,太贵了,我觉得商铺在写字楼附近这样更好。
一来租金压力没有那么大,二来写字楼的白领素质挺好的,收入也客观,容易接受新鲜事物,很符合我们开店的定位。”
沐晴说出自己的想法。
别看她平时做的都是一些服务员、收银之类的工作,其实在餐厅里干了几年,她对客人的心理,摸得比肖满还准。
乔可可点头,“对,我认同沐晴说的,在写字楼附近开店比步行街的要好,虽然步行街的人气很旺,但同样的餐饮店也很多,竞争压力大,而且那里的餐饮店大多数都是薄利多销,挣得都是一些低收入人群的钱。
定价稍微高一点,就会失去很多客流,这样对于我们新开店很不利,可是定价太低,我们没钱挣,那开店也没什么意思。
相反,在写字楼附近开店就不同,白领们的收入不错,消费水平肯定可以,定价稍高点,只要环境不错,做出来的餐点味道不错,一般都很容易接受。”
沐晴也跟着补充,“嗯嗯,可可说的没错,到时候再加上可可的人气,开业那天以酬谢粉丝的名义,全场半价,店里是生意绝对火爆!说不定比现在在xx西餐厅还要好!”
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