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第二章，西红柿炒鸡蛋。
鸡蛋，替代品太多了。西红柿？没见过。
翻译里说西红柿是介于蔬菜与水果的一种双担“软壳”果实，译者又从另盘水果沙拉的圣女果古图里表达了对它更倾向于水果的推测。
于是乎，《古继》的作者又想当然了，用一种外形相似果瓤相似的红壳水果替代。
那种红壳水果他从在佐餐沙拉里见识过，虽然壳也是薄薄一层，但它是硬的！硬的！硬的！果肉的味道更像西瓜。
见小说主角拿一种小型瓜果不去皮带壳下油锅翻炒，——其实孟鸳感觉那更像油炸。毕竟华夏菜谱里描写份量永远是概念词，诸如“少许”，诸如“适量”，而在这个除了高级厨师外做菜全使用料理机很少人亲自掌勺的时代，文里贵族出身的主角毫不吝啬地倒了几汤勺。
孟鸳立刻有种回到大学食堂被黑暗料理支配的恐惧，他简直不敢想象油炸带壳西瓜裹盐是什么滋味？！
第三章，鱼香肉丝。
当看到主角想当然把鱼香当成鱼肉作为主材料切丝翻炒烹饪，已经可以想象鱼肉碎成豆腐渣的样子。他终于关上不断荼毒他精神的《古继》，放弃思考作者怎样孜孜不倦的毁经典。
面对这样的《古菜继承人》都能爆红大热，孟鸳只能对未来人表示：无知果然是一种幸福！
孟鸳下了线，摘掉头盔，躺在床上脑内构思的时候，已经觉得什么八大菜系都是浮云，找准食材才是首要目标。
他打开个人终端，在圈定的备选刊物里根据杂志风格删删减减，初选定二十五本题材相合的短篇连载杂志，有日刊、双日刊、周刊、半月刊四种，连载频率越高自然越利于积攒人气，孟鸳更倾向于前两种。
闭上眼睛入睡的时候，孟鸳决定好主题与主线：
《食材鉴定商》
一个从21世纪穿越而来的老饕被星际饮食文化虐得苦不堪言，开始自立更生复兴古食材……
……
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