冷鲜区的情况依然不容乐观。
以陆谦对海产的丰富经验,很快发现,问题主要集中在冷鲜不“鲜”,还有“白水卖钱”两点上。
冷鲜不“鲜”,就是商家把死掉甚至滞销的海产,冷冻后当作速冻鲜品出售。
普通老百姓绝大多数,都看不出其中的区别。再加上商家往往会在冻板的外层,摆上品相很好的真正鲜品。
这样一来,就更难发现了。
“白水卖钱”的问题,主要集中在单品冷鲜身上。
很多价值比较高的海鲜,都会单个冰冻。
在货品外面裹上一层薄薄的冰层,不但保鲜效果更好,而且可看着晶莹剔透,让人格外的有购买欲。
问题是一些无良商家,把单品的冰层裹的非常厚。
以为冰面大多是弧形,通透性也不错,所以有很好的放大效果。
顾客买时瞅着里面的东西挺大,回家吃的时候才发现,敲开冰层,里面的东西小的可怜。感情自己花着海鲜的价钱,买回了一堆冰!
进入生鲜区后,问题就更为严重了。
什么鲍鱼、生蚝泡水,螃蟹上缠棉线,以此增加重量。还有些摊子上的海产,特别是鱼类,活泛的跟磕了药似得。
其实,也确实是“嗑药”了,被商家下的药。
不过普通顾客哪懂啊,反倒觉得被喂了药的鱼瞅着就精神,肯定新鲜!
最可气的是,陆谦居然看到一个高档鱼摊,明晃晃的在装着西星斑的鱼缸上面,挂着东星斑的牌子。
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