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“起菜~~~”
随着崔三爷三声锣响,各灶开始不断有小工端着食盘出来,他们走到回廊这里后集体站好,齐茂昌一挥手,手下数名军士同时举手,把手里的银针插进菜中停留片刻,确认银针无异样之后,军士们后退一步,王府家仆走上来接过食盘,鱼贯走向前院。
毛老二在一边看的啧啧称奇,冲着齐茂昌竖了个大拇指“齐统领,严谨啊。”
齐茂昌微微一笑“这只是第一关,前院上席之前,还有一次银针探毒。给万岁爷那桌还会多一道尝菜试毒~~”
皮蛋怯生生的问道“那万一发现问题~~”
齐茂昌嘴角一撇,右手一挥,轻声说道“立斩。”
毛老二听的眉头一挑“那当初万岁爷去我们德胜居~~”
齐茂昌冲他摆摆手“二爷,有些事别多打听,也别多想,知道多了也是病~~”
毛老二听到这里,不由自主的抬手擦了擦额头,他觉得自己冷汗都下来了。正在此时,毛老大所在的小灶传出一声低沉的吼声“老二,起菜!”
“来啦~~”毛老二趁机发声答应,解了此刻的尴尬。
周围几个灶上的大厨已经忙的差不多,除了帮厨小工忙着上菜之外,其他人都围拢到了毛老大所在的小灶门外,看着这被王爷特别请来的哥俩能出什么菜。
毛老二让皮蛋端着一个食盘站在一边,自己拿过一块白布擦净双手,扬声说道“哥,我好了。”
毛老大在里面嗯了一声,随后门帘一挑,一盘菜就递了出来,毛老二连忙双手接过,转身放在皮蛋手里的食盘之上,又用干净布头擦净盘边,这才又去接第二盘。
哥俩一个里面送,一个外面接,功夫不大摆满了两个食盘。毛老二和皮蛋一人一个端着走到了齐茂昌跟前,毛老二冲着齐茂昌微微一低头“齐统领,菜已齐,请验菜。”
他这话一说出口,所有人都“啊”了一声,两个食盘,加起来也就十个菜,不到其他桌的一半呢。虽然看起来量挺大,可万岁爷那是吃量的人?菜少了都不够他尝的吧?
齐茂昌脸上抽了几下,亲手拿过几根银针,同时插在几碟菜上,轻声问道“二爷,你们就给万岁爷吃这个啊?”
他的担心不是没有理由,瑞王爷今天席开三十桌,除了万岁爷和瑞王爷这主桌之外,其余二十九桌都是由各灶按照菜谱统一烹制,燕翅鲍肚,鸡鸭鱼肉,辽参海龙,那都是按照皇家套路来的,多少道菜,各有什么说法。哪怕是小葱拌豆腐也得取个白雁落沙滩的雅号,玉米地瓜凑一盘那也是五谷丰登。
可眼跟前这几个菜真的是~~~他到都认识,老厨白菜、葱油鲤鱼、木须肉~~真的没有比这更家常的了,您这是来贺寿的,结果弄这么一桌,万岁爷那怎么交代啊?
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