第36章 卤味[1/2]

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苏染听了这话，暗暗记在了心里，下次上山顺便带些下来。

吃完面，苏染就钻进了厨房。

“染儿，你是还饿吗？娘给你来煮”

见她往锅里丢着什么，又拿出了昨天那只猪灌的排骨、猪蹄、和猪耳朵，以及清洗过的猪下水，苏氏还以为她肚子饿想吃东西。

苏染摇头，手下剁的飞快，一边答道：“我不饿的，这是研究一种菜品”。

苏氏想问做什么，但又把话吞了回去。

等做出来就知道了......

苏氏放下小桓洲喝奶的专用碗，就抱着小桓洲出去了。

苏染打算把卤味做出来，然后去一趟镇上。

她把卤料按照比例配置好，用干净的纱布包起来，丢进锅里，然后就把火烧的旺旺的。

一个时辰后，感觉卤水的颜色差不多了，苏染把焯水后的食材丢了进去，继续卤。

这一次，苏染没有守着，烧了几根粗壮的树干，隔三差五来添火就好了。

做卤味的时间很长，因为是新卤，所以卤水的熬制比较复杂。

若是熬成一锅老卤了，那就只需要把食材丢下去卤就好了，过几天给老卤添一些香料，保持它的卤味浓烈。

随着苏染的熬煮，香味越来越浓烈，霸道地飘散在空气中，钻入附近的人鼻腔。

“苏妹子，你在煮什么啊？怎么这么香啊！”

隔壁的王婶实在被这诱人的香味磨的坐不住了，忍不住跑过来问。

她们家离的最近，搞得她和老王吃饭都吃不香了，一放下碗估摸着她们家吃完饭了，就跑了过来了。

苏氏笑道：“哪里是我啊，是染儿在弄呢，说是做什么卤味......我也不知道是什么”

“卤味？怎么从未听说过呢？不过闻着这香味，实在勾人的很，一定好吃！你们家苏染手可真巧”王婶还没吃，就已经相信这是好东西。

不然怎么飘出来的味道比酒楼的还馋人！

听别人夸自己的女儿，苏氏也是笑道：“小孩子瞎折腾呢”

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