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在张姐过来之后，烧烤店的菜单上就新加了一个红烧肉卷饼。
莫坤打算先借君如的店卖，等卖几天手头里有钱了就自己盘一个店下来，开店可不是他的目标，莫坤真正想做的，就是将红烧肉卷饼做成一个品牌，而且要卖到火爆。
二十多分钟左右，材料就都买回来了。
莫坤也跟吕蒙一起来到厨房观看张姐制作。
在莫坤的记忆中，红烧肉卷饼是吃的很爽的一个美食，因此必须把握好这个特色，价钱可以稍微贵一些，但味道与肉量一定要多，这样才能让人吃到爽。
看着张姐娴熟的手法，到肉下锅上色了之后，尽管没熟，莫坤就忍不住开始流口水了。
给肉上了色，倒上从远山镇带来的泉水，盖上锅盖后，张姐就开始揉面准备烙饼。
一边揉面，张姐一边说到：“这无论是做肉还是烙饼，都得用心去做，尤其是这揉面的过程，你不能总想着尽快完成任务，一定要仔细的揉，这每一下，都要用心去揉，用心去做，而我们卖的不单单是一顿饭，一顿肉，更是一种良心。”
“良心，这个好，那还有其他讲究吗？”
张姐淡淡一笑，随后说到：“只要你用心揉面，就没有不好吃的面。”
莫坤也没太理解张姐的话，但也将用心两个字给记了下来。
“四号六号七号，一份烧肉卷饼。”
莫坤没想到这么快就来生意了，一下就点了三份。
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