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实地考察并没有通知黄老板,也没有必要通知,网吧的结构有很多落地玻璃窗,从外面就可以看到里面的全景。
店铺的格局和结构谢清风还算满意,基本达到了要求。
以这6oo多个平方来说,即便没有达到大型餐厅的规格,也算得上中大型,完全足够安排,之前大家伙商议的经营模式。
外面的空间也足够大,停车位和出入里面都很方便。
唯一美中不足的就是位置比较偏僻,路过的人流量并不是很多,也就注定进店的散客会比较少。
好在谢清风现在的人气足够,再加上后厨团队非常的强大,基本都是顶级大厨全国十强的选手,光这两点就能让很多食客相信,这里的美食口味绝对不会差。
而且刘一帆是谢清风师傅,开业的时候请他过来镇场,又是一个不错的卖点。
除此之外,蔡老先生对谢清风有着很不错的好感,也可以请他过来试菜,带动一群上流食客群体过来就餐。
进一步扩展餐厅的影响力,以及在公众心中的“逼格”。
在谢清风的计划中,接下来他还会进行一项持续的直播活动,主题的名字就叫“全球美食寻宝之旅”。
主要的内容就是前往华国各地,乃至全球各个地方,探寻即将消失、或者鲜为外人人知、又或者做法很独特的特殊美食。
然后回到餐厅中,以谢清风的专属中西合璧风格,在保持本味的原则上,进行一番相应的创新,打造出属于店面招牌体系。
这是一种结合传统与时代变迁,谢清风专门设想出来的经营模式,一种极为独特的经营模式。
目前的后厨团队所有人,都对这个模式非常有信心。
总而言之,未来的前景非常美好,主体线路也完成了架构,现在谢清风要做的主要工作,就是尽快把餐厅搞起来。
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