等三名评委对傅修筠的菜品做完点评，近藤淳便低着头，把三位老师讲过的内容，在心里整理了一遍。
如果只看食谱，整道菜品并不复杂，比较难处理的地方，主要有三个。
其一，牛肉要经过长时间的熬煮。评委老师尽管没有说明时间，估计一两个小时，还是需要的。
这一步正是整道菜品的关键点，同时也是牛肉酥烂口感的根源。
其二，即是菜品对料理的入味。
评委老师随口一说，就有酱油、食盐、八角、姜片四种调味料，实际上使用的材料可能会更多。而傅修筠在烹制这道菜品的时候，把八角、姜片或者其他的香料全部捡了出去，因此，整道菜品看起来非常整洁，但想要复刻下来，很有难度。
其三，很多华夏菜，都会用到芡汁，而这道菜品中，也使用了这种酱汁。
芡汁的一部分作用，是让味道锁定在菜品上，保证食材的味道，同时保证影响不流失。
只是芡汁的调配方法，评委也没做提及。
不过，这些并难不住近藤淳，大不了返回远月，自己一点点地琢磨——郑轲的很多菜品，都没有提供食谱，她都是根据菜品的框架，自己查找资料，摸索出来的。
三名评委在点评之后，陷入了讨论，确定傅修筠的最终分数。
整个大厅悄无声息，每个人都目不转睛地盯着大屏幕，等待傅修筠的分数。
尽管他们都知道，傅修筠不可能只得九十分，即便这样，他们依然抱着某种期待。
三名评委经过简单的讨论之后，亮出了他们对这道菜品的评价——96分。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
小说推荐：《被迫成为站姐后[娱乐圈]》《满级老祖在人间》《退队，然后捡到问题美少女》【小说迷】《我以神明为食》《四合院之车门已焊死》《秋燥》《全民星海时代》《别再催眠我了，反派皇女！》《世子你别乱来》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！