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面食，也是法餐非常重要的一个部分。
在法国，有一些地方，就会一些烹制面食，比如常见的可丽饼。因此，当卡罗尔准备制备面食时，郑轲也觉得，这是一个很正常的选择。
问题的关键，不在于他是否烹制面食，而是烹制什么样的面食。
辣椒、面食以及强劲的对手，这些因素让这场比赛，变得比较有趣。
其实，郑轲以为卡罗尔会烹制披萨，但没见到常用的番茄酱以及奶酪，因此披萨不太可能。他也只能等到比赛进行一段时间后，再做推断了。
接着，郑轲又把目光移向杭子琪的身上。
“鱿鱼？”郑轲看到这个食材后，稍微有些惊讶，他很长时间没有在比赛中，见过这个食材了。
杭子琪的动作非常快速，在将泡发过的干鱿鱼去骨后，手中的厨刀也流畅地将鱿鱼，从中间切成开。
鱿鱼的骨头，其实是乌贼的内壳，大体呈现椭圆形，常备用来当作中药。
杭子琪把刚刚去掉内壳的那一面鱿鱼，平铺在砧板上，在表面刻上十字花刀，再将划好刀纹的鱿鱼肉，切成一寸长、六分宽的长方形肉片。
动作轻盈、快速，刻上剞花刀的鱿鱼，快速被切成了大小一致的肉片。
杭子琪的刀法不如阙正卿和傅修筠，但相较于其他学校的学生，则处于绝对优势。
华夏厨师对刀工的执着，在杭子琪的身上，可见一斑。
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