《家有蛮妃是吃货》转载请注明来源：玉露文学y6go.com
但是那圆乎乎，脆生生的豆腐果子，可给苏胖这个吃货，留下了不可磨灭的印象。
那豆腐烤好之后，带着一股豆香和锯木屑里的那股子焦香，外酥里嫩，只要轻轻咬开表皮那一层，里面的蘸水流出来，更是丰富了整个豆腐的口感。
苏胖当年吃过两种，一种是烤好了以后，直接蘸干辣椒面吃的。
另一种则是苏胖现在想做的这种恋爱豆腐果。
想当年，那烤制的人坐在一个尺许高的黄泥炉子前面，上面有个火盆，火盆里是锯木屑，锯木屑慢慢燃烧，火盆上有个阔出火盆寸许、铁条编成的烤网，不紧不慢的烤着一块块一两寸见方的豆腐。
等豆腐烤好之后，那人用一把小竹刀果断地划开两面都烤得铬黄豆腐果中脊，飞快地挑起一些所谓“蘸水”灌进去。
等咬开的时候，外皮酥香，内里则是已经变成乳黄色的豆汁，混合着麻辣鲜香的蘸水，那味道……
好吧，不能再想了，在想下去怕是口水都要流干了。
苏胖就不是个擅厨的人，不过当时因为她在看着别人烤制的时候，有发现把豆腐块拿出来的时候，有拉出来极细的丝。
当时因为怕吃了以后拉肚子，特地多问上了一句，才知道这是用碱水发酵过的，所以才会放在铁丝网上的时候，还是黏黏的。
至于碱水么，那个简单。
苏胖早在买了豆腐以后，就询问过虎子娘，在杂货店里买到了碱。
这里的人，也是要用碱来蒸馒头一类的，所以问起碱，并不让他们觉得诧异。
把碱放到水里化好，苏胖并不太清楚是要抹上去，还是直接把豆腐扔在里面泡，犹豫了半天之后，还是把豆腐切成比棋子大一些的小方块，倒进去浸一下，便捞起来找个木盆装好。
没条件密封怎么办？
苏胖裁了一块粗葛布下来，直接蒙在了上面，再用绳子扎紧。
至于万一做不成怎么办？
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