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很快，用水焯过五成熟的猪腰片、肚头片，油发鱼肚，火腿，也全部被精细的切好，摆在一个个的小盘子里，看上去是很赏心悦目。爱阅读
可……
这是生的喂！
不待围观的吃瓜群众提出更多问题，小喜竟又继续出菜了。
豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、豆芽、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮……
一样样的素菜被摆上碟子，量不多，顶多一口的样子，可这密密麻麻的一片，也是挺惊人的。
“这是要做什么呀！”
别说围观群众看不懂，就连评委也是一脸懵逼。
难不成小喜这是打算让他们吃生的？
可是，他们虽听说过东洋那边有吃鱼生的习惯，但他们可没见过生吃草，呃不对，生吃菜的啊！
对于周围传来的窃窃私语声，以及不少人的指指点点，小喜恍若未觉，依然在继续忙碌着。
过桥米线的制作方法，苏胖早就全部教给他了，他这些天反复地练习，早已烂熟于心。只是如今既是拿来参赛的，自然在各方面都得做得更为精致些才好。
小菜准备得差不多了，接下来就是汤了。
盛高汤的煲，在先前煮过米线之后，便已端上了炉灶，小喜见汤快烧开了，便从自己带来的匣子中取出了一个瓷盒，正是苏胖先前交个他的秘密武器！
肥鹅取其油，经过炼制以后，只留出最精华的一部分。当然，现场的没法去做这一步的，所以这个是早就准备好了的。
小喜取来一个高深的大碗，用沸水烫热之后，才将烧开的高汤倒进去。
紧接着，又浇制了一层淡淡的鹅油在上面，顷刻间，刚才还冒着热气的巨大汤碗，就变得一丝热气也无了。
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