第73章 严格的炒菜工艺[1/2]

“那好吧!”

见儿子如此的期待,罗江河也同意了。

因为自己忙于罗小面的事情,最近的这段日子以来,罗江河准备家人们的饭菜,都有一些马虎了。

今天,趁着罗海拿来了一本新的菜谱,说不定也是一个机会,罗江河好久都没有认真的做一道菜了。

回锅肉是家常菜里最基本的菜肴,罗江河以前也没有少做,所以对于烹饪的方法,他还是了然于心的。

但是,在《小炒王》里所记载着的回锅肉的做法,却和罗江河所知道的那种方法有一些差别。

“没想到对猪肉也有要求,必须是精三线肉,颜色、手感……居然连这些都要教吗?”

罗江河诧异了,一本菜谱,居然从原料的挑选上说起,这本菜谱,也太详细了一点吧?

原本家里面还有一块三线肉的,但是从《小炒王》这本菜谱中来看,似乎那块肉并不能满足菜谱的要求。

“看来,又得去超市一趟了!”

罗江河叹了一口气,和自己制作麻辣小面的时候一样,这一次炒回锅肉,同样需要自己去采购合适的材料。

“爸,我陪你一起去!”

罗海自告奋勇,父子两就出门逛超市了。

“色泽红润,手指头按下去软软糯糯的……”

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