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有了第一次计划完美实施的先例,第二次的配合分工也并不多么费力。
本地大部分饭店并没有固定的供应商,一来是农贸公司本来就不多,没有成体系的公司会去做这种繁复又薄利的事情,二来也是饭店大多都有自己的采购员,采购员会根据市场情况选择散买或是大量购置。
想让饭店采用合作社手里的货,并且还愿意打合作社的品牌出来,并不是件容易的事情。田保只能说,尽力试试。
而合作社和天阁联名的连锁店,显然要比农贸市场里的更加高端一点,满足更富裕一些的家庭基本需求。而选址就尤其考究。
“价格高一点我们可以接受,但学区房的店面一定要盘下来。”张浩下了硬性要求。
地图被五人翻来覆去的研究了好几遍,所有有可能的位置全部勾选出来,还要一一去实地考察之后才能决定下来。
“辛苦你们了,明天还要麻烦你们跑一趟,今晚我请客,一起吃顿饭吧。”张浩收起笔看着几人笑道。
几人自然是没有意见,就近找了家饭店,路上田保还在不停苦恼着饭店供货的事情。
“现在农贸市场一天一个价,谁都想买便宜的,饭店的都是根据市场来的,固定进货除非是大酒店。”田保一脸的苦闷。
“这个是有点难,不行的话只能在价格上想点主意了。”程轩倒是很有经验,道:“要不然就按照一个季度给一个价格,有偏高的时候也有偏低的时候。”
“这恐怕不行。”田保想了一会,摇摇头道:“这么做看起来是没什么问题,但人家要你这个货源,要么是图质量,要么是图数量,再要不一个就是稳定不缺货。”
“那只要保证质量,数量,并且不会缺货不就行了吗?”一遍钟维突然插嘴道。
“这……钟经理想得周到啊,不过你知道什么样的饭店会同时需求这三样吗?”田保笑道。
“什么饭店?”钟维皱了眉。
“大饭店,越大的饭店越是有这样的要求。”田保停下步子看向旁边的饭店,道:“像这样的饭店,一般菜单上的菜都有,但你每个季节来吃味道都是不一样的,因为有时候是大棚种植,有时候是新鲜的,它不缺货但缺质量。”
田保朝着张浩伸了伸手,示意张浩往前先走,继续道:“还有些小店图口碑和回头客,所以每个菜都是用最当季的东西,但却不能保证菜单每道菜都能做。只有大饭店,有这么财力,同时兼顾两者,这是饭店始终绕不过的问题。”
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