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“会辣手的东西叫辣椒素，它是脂溶性的物质，溶进油里之后，自然就不会辣手了。”
“你们要是切辣椒辣手了，也可以用涂抹油脂的方式，把粘在手上的辣椒素吸收掉，就不会疼了。”
李启益慢条斯理地解释道。
“我倒是知道辣手了能涂油缓解，没想到里面是这个原理。”卢卡斯感叹道。
师傅就是师傅，比他这个徒弟懂的多。
说着，他就放心地用手开始搅拌起来，将准备食材的最后一步做完了。
“卢卡斯，这油炸的活还是让我来吧。”他正要开始炸的时候，吴毅华拦着他说道。
这短短时间，他都已经丢了好几次脸了。
要是还不想个办法挽尊，那他的脸面就真的保不住了。
“那就你来吧。”
“油炸要一点一点地炸才有味道，不要一次性全都倒下去了。”
卢卡斯看了看吴毅华略带哀求的眼神，将处理好的海蜒给了他。
油炸吃的就是那个油味，对于厨艺的要求倒不是很高。
“我知道了。”吴毅华开心地接过碗，将一小把海蜒放进了已经烧得滚烫的油锅中。
“滋……”
一阵响声传来，锅中的海蜒瞬间就被炸出了香味，表皮迅速就变黄了。
“哎，这怎么刚放进去就熟了。”
吴毅华一看海蜒的样子，就知道已经熟了，放下手中的碗，连忙找锅铲，手忙脚乱地将其弄了出来。
“你们尝尝看，味道应该还不错的。”他将一点略带焦黑的海蜒递给了几位女生。
“你还是自己先尝尝吧。”几位女生敬谢不敏。
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