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送走了熊家兄弟，大兴客栈也逐渐稳定，板凳能很好的做好厨房的活计，掌勺到安排配菜，再忙的时候也能有头绪的忙出来不出乱子。
宋秋看在眼里，也能放心的放手了。
于是，在十月十一这天，一辆马车，带着阿灵和梨花掉头赶回章镇去。
眼见着离冬月也不远了，还有两个客栈要开张，要看着他们进入稳定期，用的时间可比大江大兴这两个客栈要多点。
时间很赶，所以这一路三人也没有多耽搁，起早赶路，天黑歇宿。
终于，三天后，赶回了章镇。
榆树沟的客栈也刚刚竣工，匠人们刚去了落风坡动工。
用了两天时间，将榆树沟客栈的桌子板凳，床和家具这些都布置妥当，该采买的锅碗瓢盆采买好。
在十七这天，刻着榆树沟客栈五个字的招牌被扯下红绸，正式开张。
宋全友掌勺，胡氏打下手，宋大掌柜兼账房，宋二跑堂。
齐氏，搭一个厚香，两人负责茶棚。
于广亮六人在落风坡客栈还没开张前，也在这里帮忙，也是提前熟练。
宋全友的厨艺没任何问题，除了宋记特有的菜色，宋全友拿手的菜，宋秋也让他看着往菜单上加了。
是以，宋秋只在厨房里盯了一天，就完全放了心，翌日便在大堂坐镇了。
又看着宋家兄弟招呼客人都没问题，宋大记账算账也没有问题，便也放了心，然后又去茶棚盯了两日。
看着六人都有条不紊，熟练稳定，宋秋便也就不每天守着了，总得放手看看他们做的怎么样。
而落风坡客栈又还没有建好的，这几日干什么呢？
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