宋秋今儿起了大早，前几天舅公家收上来晒干的豆子，给她送来了不少。
做豆花的，她自个也买了不少的，这豆子太多，放着也是放着，所以宋秋打算做成豆香。
炒回锅肉或者就这么下饭吃，香着呢。
昨儿晚上就给用清水泡上的，眼下烧了火，锅里放水，将泡过的豆子倒进去。
用大火煮上。
要守在家里煮豆子，宋秋干脆就在灶孔里柴火底下埋了几个番薯，待会儿煨熟了，就是今儿的早饭了。
大火烧的旺，锅里咕咚咕咚的冒着泡，将豆子使劲煮着。
做豆香，这煮豆子可是讲究，煮得太生，做出来的豆香不好吃，煮得太熟，做出的豆香同样水搽搽的，不香。
所以要掌握好那个度才行。
用手指捏黄豆，能捏烂，而且豆子感觉很面就好。
然后会有一股清香味散发出来之后就可以了。
这会儿豆子煮好，宋秋和老袁氏已经都吃了番薯早饭，老袁氏已经往作坊去了。
家里就剩宋秋一个人。
煮好后的豆子用筲箕装起来，沥干水份。
拿一个大筲箕底下铺上干净的稻秸秆，上次做霉豆瓣，去舅公家拉了不少好稻草回来，眼下还剩不少，正好可以用。
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